Partiendo de un sistema de análisis microanálitico se analiza la producción y comercio del aceite bético durante el imperio romano. Profundizando en su estudio se plantean preguntas de carácter general sobre el significado de la economía en el mundo romano y sobre su influencia en la vida política y social.
From a micro analysis system is studied the betic oil production and trade during the Roman Empire. Delving into his study raises general questions about the meaning of the economy in the Roman world and its influence on the political and social life.