Publicación: La cultura culinaria, abordaje en comunidades rurales del departamento Antofagasta de la Sierra, provincia de Catamarca
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Descripción
31 ref.
Incluye un apéndice de recetas
Incluye un apéndice de recetas
Palabras clave
antropología social, alimentación, historia, memoria, tradición, cultura popular, identidad nacional, Antofagasta de la Sierra, Catamarca, Argentina
Cobertura espacial
Cobertura temporal
Fuente
Estudios sociales del NOA
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DOI
Derechos y Accesibilidad
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
info:eu-repo/semantics/openAccess
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