Criar, cocinar y comer animales. Una zooarqueología de los mundos culinarios en la quebrada de Pajchela (Cusi Cusi, Puna de Jujuy) entre los siglos XIV y XVII

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Título :	Criar, cocinar y comer animales. Una zooarqueología de los mundos culinarios en la quebrada de Pajchela (Cusi Cusi, Puna de Jujuy) entre los siglos XIV y XVII
Autor :	Vaquer, José María Miyano, Juan Pablo
Fecha de publicación :	2021
Editorial :	Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras
Resumen :	Fil: Carreras, Jesica. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras
URI :	http://repositorio.filo.uba.ar/handle/filodigital/16083
Aparece en las colecciones:	Tesis de doctorado Biblioteca Central Prof. Augusto Raúl Cortazar - Depósito legal - Tesis Doctorado en Antropología - Tesis

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