Explorando las formas de cocinar una kalapurca en Cusi Cusi (Puna de Jujuy) : etnografía de un plato andino

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Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.creator	Carreras, Jesica Tamara
dc.creator	Pey, María Laura
dc.date.accessioned	2022-06-04T04:22:18Z	-
dc.date.available	2022-06-04T04:22:18Z	-
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	Carreras, J. y Pey, L. (2019). Explorando las formas de cocinar una kalapurca en Cusi Cusi (Puna de Jujuy) : etnografía de un plato andino. Antropologías del Sur, 6(12), 39-59.	es_AR
dc.identifier.issn	issn:0719-4498
dc.identifier.issn	issn:0719-5532	es
dc.identifier.uri	http://repositorio.filo.uba.ar/handle/filodigital/14348
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	39-59
dc.language.iso	spa
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en_US
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source	Antropologías del Sur;6(12)
dc.title	Explorando las formas de cocinar una kalapurca en Cusi Cusi (Puna de Jujuy) : etnografía de un plato andino	es_AR
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	en_US
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	en_US
dc.type	info:ar-repo/semantics/artículo	es_AR
ubaffyl.InvestigacionProyecto.titulo	Pallqa Proyecto Arqueológico y Antropológico	es_AR
dc.subject.area	Arqueología	es_AR
Aparece en las colecciones:	Artículos de revistas Artículos de revistas

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