Mengoni Goñalons, Guillermo L.(Asociación de Arqueólogos Profesionales de la República Argentina, 2007)
Las pastas son un clásico de nuestra actual cultura culinaria. Salvo excepción dominan y se destacan aquéllas hechas de harina de trigo con gluten, un complejo proteico también presente en otros cereales. Cortas y largas, ...