Reseña bibliográfica

A partir de la traducción del texto realizada por E. A. Speiser, publicada por J. B. Pritchard en ANET, y registrando bibliografía reciente, el autor investiga su origen, composición, género literario y significado histórico.

Una particularidad del estudio de los géneros vinculados a la práctica culinaria es que estos han sido tomados como material de estudios folclóricos, antropológicos e históricos, antes que como objetos en sí mismos. El ...