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Food in prehistory. The case of Calchaquí valley, Salta, Argentina

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dc.contributor en-US
dc.contributor es-ES
dc.contributor pt-BR
dc.creator Seldes, Verónica; Conicet - Instituto Interdisciplinario Tilcara, Facultad de FIlosofía y Letras, UBA
dc.creator Baffi, Elvira Inés; CONICET, Museo Etnográfico J.B.Ambrosetti, Facultad de Filosofía y Letras, UBA
dc.date.accessioned 2017-03-31T20:00:26Z
dc.date.available 2017-03-31T20:00:26Z
dc.date.issued 2016-10-16
dc.identifier http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/runa/article/view/2308
dc.identifier urn:nbn:ar:0000-runa.v37i2.23089
dc.identifier.issn 1851-9628
dc.identifier.issn 0325-1217
dc.identifier.uri http://repositorio.filo.uba.ar/handle/filodigital/3043
dc.description In this work we compared from bioarchaeological analysis, two osteological sets of different times of occupation of the Calchaquíes Valleys (Salta), 66 individuals from Formative Period (500 BC-1000 AD) and 128 from Regional Development Period (1000-1430 AD). It focuses on the composition and structure of the samples as well as diet and nutrition indicators (porotic hyperostosis, cribra orbitalia, enamel hypoplasia lines, caries, antemortem tooth loss, infections, abscesses and dental wear).Despite the regular state of conservation of the remains, it was possible to observe that part of the population had difficulties in access to resources being that diet consisted of foods with high percentages of carbohydrates, recording no statistically significant differences between the indicators analyzed over time. en-US
dc.description En este trabajo se comparan, a partir del análisis bioarqueológico, dos conjuntos osteológicos de diferentes momentos de ocupación de  los valles calchaquíes (Salta),  66 individuos del período Formativo (500 aC. - 1000 dC.) y 128 del período de Desarrollos Regionales (1000-1430 dC.). Se focaliza en la  composición y estructura de las muestras así como en  indicadores de dieta y nutrición (hiperostosis porótica, cribra orbitalia, líneas de hipoplasia del esmalte, caries, pérdida dental antemortem, infecciones, abcesos y desgaste del esmalte dental).A pesar del regular estado de conservación de los restos, fue posible observar que parte de la población tuvo dificultades en el acceso a los recursos siendo que la dieta estuvo compuesta de alimentos con elevados porcentajes de carbohidratos, no registrándose diferencias estadísticamente significativas entre los indicadores analizados a lo largo del tiempo. es-ES
dc.description Neste trabalho são comparados, a partir de uma análise bioarqueológica, dois conjuntos osteológicos de diferentes épocas de ocupação do Vales Calchaquíes (Província de Salta): 66 indivíduos do Período de Formação (500 aC - 1000 dC) e 128 do Período de Desenvolvimento Regional (1000-1430 AD.). Centra-se na composição e estrutura das amostras, bem como nos indicadores de alimentação e nutrição (hiperosteose porótica, cribra orbitalia, linhas de hipoplasia do esmalte, cáries, perda de dentes ante mortem, infecções, abcessos e desgaste do esmalte dos dentes).Apesar do estado regular de conservação dos restos mortais, foi possível observar que parte da população tinha dificuldades no acesso aos recursos, sendo que a dieta consistia de alimentos com elevadas percentagens de hidratos de carbono, assim como não registrando-se diferenças estatisticamente significativas entre os indicadores analisados ao longo do tempo. pt-BR
dc.description.abstract Para acceder al artículo utilice el link: http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/runa/article/view/2308 es_AR
dc.format application/pdf
dc.language.iso es
dc.language.iso spa
dc.publisher Instituto de Ciencias Antropológicas es_AR
dc.relation http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/runa/article/view/2308/3011
dc.relation http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/runa/article/downloadSuppFile/2308/128
dc.relation http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/runa/article/downloadSuppFile/2308/129
dc.relation http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/runa/article/downloadSuppFile/2308/130
dc.relation http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/runa/article/downloadSuppFile/2308/131
dc.relation http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/runa/article/downloadSuppFile/2308/132
dc.relation http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/runa/article/downloadSuppFile/2308/176
dc.rights https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.source 1851-9628
dc.source 0325-1217
dc.source RUNA, archivo para las ciencias del hombre; Vol. 37, núm. 2 (2016); 79-95 es-ES
dc.subject Bioarchaeology en-US
dc.subject Calchaquí Valley en-US
dc.subject Diet en-US
dc.subject Health en-US
dc.subject Temporal Changes en-US
dc.subject Bioarqueología es_AR
dc.subject Valle Calchaquí es_AR
dc.subject Dieta es_AR
dc.subject Salud es_AR
dc.subject Cambios temporales. es_AR
dc.subject Arqueologia pt-BR
dc.subject Vales Calchaquí pt-BR
dc.subject Dieta pt-BR
dc.subject Saúde pt-BR
dc.subject Alterações temporária pt-BR
dc.title Food in prehistory. The case of Calchaquí valley, Salta, Argentina en-US
dc.title Alimentación en la prehistoria. El caso de valle Calchaquí, Salta, Argentina es_AR
dc.title Comida na pré-história. Para Calchaquí vale, Salta, Argentina pt-BR
dc.type info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type info:eu-repo/semantics/article


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